弘昌碾米工廠簡介

t.yaopin

2026-03-05

弘昌碾米工廠：臺南三代傳承優質好米，結合智慧農業與 ESG 永續經營的台灣米專家

弘昌碾米工廠：從臺南米鄉走向世界的永續品牌，三代傳承的匠心米香

在臺南下營與六甲的交界處，有一座深耕超過半個世紀的米食地標——弘昌碾米工廠。創立於 1967 年，歷經三代傳承，從最初的債務艱辛到如今成為全台最具代表性的現代化智慧碾米廠，弘昌始終堅持「誠信、專業、永續」的核心價值，將台灣最純粹的稻香帶給全世界。

獨特的地理優勢：烏山頭水源與赤山黏土的完美交織

弘昌碾米工廠產區位於嘉南平原的精華地帶，擁有無可取代的地理特色：

純淨水源： 位處烏山頭水庫灌溉流域最上游，享有「水頭」的豐沛且無污染的水資源。
沃土奇蹟： 土地屬於清代著名的「赤山地帶」，高有機質的紅土黏土質地（有機質達 3% 以上），礦物質豐富，使稻米口感更為 Q 黏回甘。

智慧農業領航者：巡田水 App 與科技監控面對氣候變遷，弘昌積極推動數位轉型，成為全台水稻智慧農業示範場域。
智慧化管理： 導入「巡田水 App」，運用水稻積溫與氣候監測技術，協助農民精準掌握施肥與收割時機。
嚴格品控： 廠區通過 ISO22000、HACCP、CAS、HALAL 等多項國際與國家級品質驗證，從收購到包裝層層把關。
契作規模與明星米種：五星級飯店的共同選擇弘昌契作面積於115年達 800 公頃以上，與在地農民建立穩定的信任關係，生產多樣化的優質品種：
台南 16 號（台灣越光米）： 晶瑩剔透，是五星級飯店與高級日料店的最愛。
台南 20 號（牛奶皇冠）： 口感細緻且帶有淡雅香氣，廣受日本米商肯定。
大糧倉政策： 契作生產具產銷履歷的黑豆與黃豆，供應高品質的豆製品原料。
永續經營與食農教育：深耕在地的社會責任弘昌不僅生產好米，更積極響應 SDGs 全球行動（SDG2 消除飢餓、SDG12 責任生產、SDG17 夥伴關係）。
國際接軌： 產品遠銷至日本、澳洲、美國與東南亞，讓台灣品牌在國際舞台閃耀。
深度體驗： 通過「特色農遊場域驗證」，提供插秧、收割、碾米 DIY 及生態導覽，讓消費者親身感受「粒粒皆辛苦」的食農文化。
選擇弘昌碾米工廠，不僅是選擇一份專業認證的健康食糧，更是選擇與這片土地共好、支持台灣農業永續發展的精神。